Komplette Logfiles aller Domains?

Hallo !

Ich habe eine Ubuntu Server der momentan als Spamschleuder mißbraucht wird.
Auf diesen Server laufen ca. 80 Domains mit Websites.

Meine Frage: Gibt es die Logfile auch als eine LogDatei bzw. nicht einzeln für jeden Domain?!

Oder hat jemand einen Tip wie und wo ich am besten den Zugriff fessttellen kann wo dieser stattfindet. Da es ja mehrere unterschiedliche Logfiles gibt, weiß ich momentan gar nicht wo ich nachschauen kann..

versendet werden die emails laut Plesk über anonymous@www.xxxxxx.de (xxxxx steht den Hostenamen)

Wer hat einen Tip für mich?
Danke!